Nikmati lezat dan enaknya olahan ikan kembung yang akan
tentu dapat anda buat dengan mudah di rumah. Sajikan ikan memiliki kandungan
yang baik untuk kesehatan dan baik untuk tumbuh kembang si buah hati sehingga
demikian, hidangan ini akan dapat anda sajikan sebagai menu santapan utama di
rumah bagi si buah hati. BandarPoker Online
Bahan – Bahan :
-
5 ekor ikan kembung
-
1 sendok teh garam
-
1 sendok teh air jeruk nipis
Bahan Dan Bumbu :
·
1 lembar daun salam
·
1 buah tomat hijau, di potong – potong
·
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
·
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek –
sobek
·
1 sendok teh gula pasir
·
¾ sendok teh garam
·
750 ml minyak untuk menggoreng
·
2 sendok makan minyak untuk menumis
·
1 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam
jawa dan 2 sendok makan air
·
100 ml air
Bumbu Tumbuk Kasar :
·
12 buah cabai hijau keriting
·
8 buah cabai hijau besar
·
12 butir bawang merah
Cara Membersihkan ikan kembung :
1.
Cara pertama yang akan dapat anda lakukan untuk
bisa menyajikan hidangan masakan kali ini adalah dengan terlebih dahulu
mengetahui bagaimana cara membersihkan ikan, cara ini akan memudahkan anda
untuk bisa menyajikan sajian ini dengan sempurna.
2.
Adapun cara yang dilakukan untuk membersihkan
ikan tersebut adalah dengan terlebih dahulu menyiapkan pisau dan sebuah tatakan
kemudian bawa ikan ke tempat cucian.
3.
Ditempat cucian silahkan bersihkan ikan kembung
dengan membersihkan bagian insangnya terlebih dahulu. Caranya, kucurkan kepala
ikan di bawah air yang mengalir secara merata. Lalu dengan menggunakan jari
silahkan kait bagian insang dan keluarkan dengan perlahan.
4.
Lakukan cara
yang sama pada bagian sisi lainnya untuk membersihkan insang ikan dengan
merata dan bersih.
5.
Langkah selanjutnya adalah dengan membersihkan
bagian jeroan perut ikan kembung, kerat bagian perut dan keluarkan isinya
dengan menggunakan tangan. Lalu bersihkan kembali dengan air yang mengalir.
6.
Langkah selanjutnya adalah dengan cara menggosok
seluruh bagian permukaan tubuh ikan dengan merata. Lalu bersihkan dengan baik.
7.
Terakhir, tempatkan ikan di atas tatakan dan
kerat bagian permukaan daging ikan di kedua sisi dengan merata. Lalu sisihkan
kembali dalam sebuah wadah.
Cara Membuat Ikan Kembung Bumbu Cabai Hijau Yang Enak Dan
Nikmat :
1.
Untuk membuat hidangan kali ini terlebih dahulu
lumuri ikan dengan menggunakan air jeruk nipis dan berikan taburan garam secara
merata. Aduk – aduk semua bahan ini sampai tercampur merata dan teraduk.
2.
Setelah itu, diamkan sementara dan sisihkan agar
bumbu ini meresap kedalam ikan dan berfungsi untuk mengurangi sedikit bau amis
yang ada pada ikan.
3.
Bila sudah selesai maka selanjutnya anda akan
dapat menyiapkan sebuah wajan dan tuangkan minyak goreng kedalamnya kemudian
tunggu sampai minyak panas.
4.
Baru goreng ikan kedalamnya secara merata sampai
berkulit saja. Angkat sajian ini dan sisihkan dalam wadah sebelum anda
mencampurkan bahan ini dengan bahan lainnya.
5.
Langkah selanjutnya adalah dengan memanaskan
minyak pada wajan yang sama, namun kali ini gunakan minyak sedikit saja dan
tunggu sampai panas merata.
6.
Setelah itu, baru masukkan bumbu tumbuk kasar
kedalamnya dan aduk – aduk bahan ini dengan merata.
7.
Baru masukkan kedalamnya daun salam bersama
dengan daun jeruk dan juga serai. Aduk – aduk semua sajian ini sampai harum dan
tercium bau harum yang enak dan sedap.
8.
Baru masukkan tomat kedalamnya dan aduk – aduk semua
sajian ini sampai layu dan tercampur merata.
9.
Lalu setelah itu baru masukan ikan kembung
kedalamnya dan bumbu sajian ini dengan menggunakan garam bersama dengan gula
pasir. Aduk kembali dan ratakan dengan menyeluruh.
10.
Masukkan air kedalamnya dan masak bahan ini
sampai bumbu tercampur ke dalamnya dengan merata dan meresap dengan sempurna. Baru
tuangkan air asam kedalamnya dan aduk sajian ini dengan merata.
Demikian Resep Dan Cara Membuat Ikan Kembung Bumbu CabaiHijau Yang Enak Dan Nikmat. Semoga bermanfaat bagi anda yang membacanya. Saya ucapkan
terima kasih.
(EF)
0 komentar:
Posting Komentar