Lezat dan nikmat itulah hidangan gulai ikan mas tanpa
santan, hidangan ini cocok sekali dijadikan hidangan utama untuk santapan
keluarga. Nah, agar anda bisa menyajikan sajian ini dirumah dengan mudah, maka
kita simak resep berikut ini. Sakong Online
Waktu Memasak :
-
Persiapan : 25 menit
-
Memasak : 45 menit
-
Total
: 65 menit
Bahan - Bahan Yang
Diperlukan Untuk Membuat Masakan Gulai Ikan Mas Tanpa Santan Yang Enak, Spesial
Dan Sedap
Bahan Utama Ikan Mas :
Bahan Utama Ikan Mas :
·
2 eko ikan mas
·
1 buah tomat merah, iris tipis
·
500 ml air
·
5 butir belimbing wuluh, potong – potong
·
2 sendok makan, minyak goreng
Bumbu Ikan Yang Dihaluskan :
·
Setengah ruas kunyit
·
3 butir bawang merah
·
5 butir cabai rawit
·
2 butir bawang putih
·
1 ruang jahe
Bumbu Ikan Yang Lainnya :
·
1 sendok teh garam
·
5 lembar daun jeruk purut
·
3 lembar daun salam
·
Seperempat teh kaldu bubuk
·
2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Masakan Gulai Ikan Mas Tanpa Santan Yang Enak,
Spesial Dan Sedap
Cara Membersihkan Ikan Mas Sebelum Dimasak Dibumbul :
Cara Membersihkan Ikan Mas Sebelum Dimasak Dibumbul :
1.
Langkah pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu
untuk langkah kali ini adalah dengan membersihkan bahan utama dan bahan – bahan
lainnya. Untuk membersihkan bahan – bahan tersebut anda bisa mencucinya dengan
mengunakan air bersih. Hanya saja untuk membersihkan ikan nila ada beberapa
bagian ikan yang harus dibersihkan. Nah untuk mengetahui lebih dalam bagaimana
membersihkan ikan mas, kita simak dilangkah selanjutnya.
2.
Untuk membersihkan ikan mas, yang pertama kita
lakukan dengan membersihkan sisik ikan hingga bersih. Untuk melakukannya, anda
bisa menggunakan sendok atau pisau dengan arah menyisik berlawanan dari arah
sisik yaitu dari bagian ekor ikan kearah kepala.
3.
Setelah sisik ikan dibersihkan, selanjutnya
lakukan dengan membersihkan insang ikan, caranya, silahkan buka sedikit bagian
kepala ikan dan ambil insang ikan dengan menggunakan tangan lalu buang insang
ikan.
4.
Kemudian, bersihkan pula isi perut ikan,
caranya, belah perut ikan dan ambil isi perutnya, lalu keluarkan dan bersihkan
bagian dalamnya hingga bersih sampai depastikan tidak ada kotoran yang masih
tersisa di bagian dalamnya.
5.
Apabila semua bagian ikan sudah dibersihkan
secara merata, sekarang kita potong ikan menjadi tida bagian, yaitu bagian
ekor, tengah dan dibagian kepala.
6.
Setelah selesai, angkat ikan dari tempat cucian
dan berikan lumuran garam beserta dengan air jeruk nipis guna menghilangkan bau
amis yang masih melekat pada ikan. Setelah itu, diamkan agar bumbu ini meresap
kedalamnya dengan sempurna.
Cara Mambuat Gulai
Ikan Mas Tanpa Santan :
1.
Pertama, kita siapkan wajan diatas kompor yang
menyala, dan tuangkan minyak ke dalam wajan tersebut lalu tunggu hingga minyak
panas secara merata.
2.
Setelah minyak panas, silahkan masukkan bumbu
halus dan tumis bumbu hingga tercium bau harum yang sedap dan nikmat, setelah
itu masukkan daun jeruk dan daun salam. Lalu aduk – aduk hingga bumbu layu dan
matang.
3.
Setelah tumisan bumbu layu, masukkan air, gula,
kaldu bubuk dan garam. Lalu aduk – aduk merata sampai kuah tumisan mendidih
secara merata.
4.
Jika kuah sudah mendidih, selanjutnya masukan
ikan mas yang sudah dipersiapkan kedalamnya. Aduk – aduk merata dan cicipi
bumbu sampai terasa pas secara merata.
5.
Setelah itu, masukkan potongan tomat kedalamnya,
aduk – aduk sebentar sampai tomat menjadi lebih layu.
Jika hidangan ini sudah matang, anda bisa mengangkatnya dari
rebusan dan sajikan kedalam mangkuk saji. Untuk mempercantik penampilannya,
anda bisa menambahkan potongan cabai dan taburan bawang goreng diatasnya.
Hidangkan ini kan terasa lebih nikmat dan lebih lezat jika disajikan selagi
masih hangat. Demikian resep dan cara membuat sajian Gulai Ikan Mas Tanpa SantanYang Enak Dan Sedap. Terima kasih.
(EF)
(EF)
0 komentar:
Posting Komentar