Cara Membuat Mie Kocok Medan Yang Bercita Rasa Lezat Dan Menggugah Selera

Jika sebelumnya anda mendengar nama mie kocok itu identik dengan kota bandung, maka sebenarnya mie kocok juga bisa anda temukan di daerah lain. Selain bandung ternyata mie kocok jugak merupakan salah satu olahan makanan yang cukup terkenal di medang, bahkan mereka  memiliki resep dan cara pembuatannya sendiri yang terbilang khas dan sesuai dengan lidah dari kebanyakan orang medan. Mie ini dikenal cukup khas dengan kuah kaldu udang ebi yang khas. Mau tahu cara pembuatan dari mie kocok medan yang khas? Mari simak cara pembuatannya berikut ini : AduQ Online

Waktu Memasak :

-          Persiapan : 30 menit

-          Memasak : 70 menit

-          Total         : 100 menit

Bahan Utama :

·         500 gram mie lidi

·         200 gram tauge, siangi dan bersihkan

·         3 butir telur ayam rebus, potong kecil – kecil

·         300 gram daging ayam fillet rebus, kemudian suwir – suwir

·         50 gram ebi, yang direndam kemudian disangrai dan ditumbuk hingga halus

Bahan Kuah :

·         1.250 ml kaldu udang

·         1 sendok teh merica bubuk

·         2 sendok teh garam

·         3 butir cengkih

·         ¼ butir biji pala

·         1 sendok makan kecap manis

·         2 sendok makan minyak sayur

·         Setengah ruas jahe, Rajang halus

·         300 gram udang, bersihkan kulit dan ekornya

·         3 sendok makan bawang putih goreng, haluskan

·         5 sendok makan bawang merah goreng, haluskan

·         Setengah sendok makan tepung kanji, yang dilarutkan dengan sedikit air

Bahan Pelengkap :

·         Bawang daun secukupnya iris halus

·         Seledri secukupnya iris halus

·         Bawang merah goreng secukupnya

·         Kerupuk merah, siap santap

Cara Mudah Dan Praktis Membuat Mie Kocok Medan Yang Praktis Nikmat Dan Mantap
Cara Membuat Kuah :

1.       Siapkan panci kemudian masukan air kaldu ke dalamnya.

2.       Didihkan air kaldu tersebut dengan menambahkan merica, garam, cengkih, pala dan kecap manis ke dalamnya.

3.       Siapkan wajan dan minyak kemudian panaskan. AduQ Online

4.       Tumis jahe dan udang hingga udang berubah warna, setelah berubah warna kemudian angkat udang tersebut dan masukkan ke dalam kaldu.

5.       Jangan lupa untuk menambahkan bumbu lainnya ke dalam air kaldu. Kemudian didihkan kembali.

6.       Tuangi larutan kanji ke dalam air kaldu. Kemudian aduk hingga kental. Setelah kental angkat air kaldu tersebut.

Cara Penyajian :

1.       Rebus mie anda menggunakan air panas hingga matang.

2.       Siapkan mangkuk saji dan tata mie, tauge, serta ayam dalam mangkuk saji.

3.       Tuangkan kuah berikut isinya secara perlahan.

4.       Taburkan ebi tumbuk dan sajikan bersama bahan pelengkap lainnya.

Demikian Cara Membuat Mie Kocok Medan Yang Bercita RasaLezat Dan Menggugah Selera. Semoga bermanfaat bagi anda yang membacanya. Saya ucapkan, terima kasih.

(EF)

Share on Google Plus

About Admin SEO

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.