Tempe memang makanan yang sangat identik dengan Indonesia. Kalau ditilik dari sejarahnya, tempe pernah disebut dalam Serat Centhini karya R. NG Ronggo Sutrasno, seorang juru tulis keraton Sukarta pada 1814. Selain itu, bahan bakunya yang berupa kedelai juga ditemukan dalam Serat Sri Tanjung sekitar abad 12 atau 13. Walaupun begitu, dalam beberapa literatur sejarah makanan lainnya, tempe disebut pula datang dari Tiongkok.
Jenis tempe cukup bermacam-maca ada Tempe Kedelai (fermentasi ragi dan kacang kedelai), Tempe Bongkrek (ampas kelapa), Tempe Gembus atau Menjos (ampas tahu), Tempe Koro Pedang (kacang koro), Tempe Kecipir (biji kecipir), Tempe Menjes (kacang tanah), Tempe Lamtoro (petai cina), Tempe Lupin (kacang lupin), Tempe Karet (biji karet), dan lain-lainnya. Sedangkan salah satu jenis masakan tempe yang sangat populer adalah tempe goreng. Untuk anda yang suka makan tempe goreng, berikut ini resep tempe goreng Mendoan Khas Jawa yang bisa anda coba. Dijamin anda pasti ketagihan setelah mencoba resep ini. Judi Poker Online
Yang satu ini pas jadi camilan bersama keluarga atau teman-teman pas nongkrong. Murah meriah dan pastinya enak banget. Mendoan dari Purwokerto ini bentuknya lebar dan tipis. Menggorengnya pun cukup setengah matang saja.
Bahan:
• 10 tempe mendoan Purwokerto
• 250 gram tepung terigu
• 1 sendok makan tepung beras
• 400 mili air
• 2 batang daun bawang (iris halus)
• 1 cm kencur
• 2 siung bawang putih
• ¾ sendok teh ketumbar
• 1 sendok teh kaldu bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya Situs qq Online
Cara membuat:
1. Haluskan kencur, bawang putih, ketumbar, dan garam. Campur tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, dan kaldu bubuk,
2. Tuangkan air sambil mengaduk adonan. Masukkan daun bawang dan aduk lagi sampai rata,
3. Panaskan minyak. Lalu masukkan tempe keadonan dan pastikan tempe terbalut adonan dengan rata,
4. Kalau minyak sudah panas, goreng tempe hingga setengah matang,
5. Angkat, tiriskan, dan tempe mendoan siap disajikan,
6. Sambal kecap pedas: campurkan 1 siung bawang putih (dihaluskan), 4 buah cabai rawit (potong kecil/haluskan), 5 sendok makan kecap manis, dan 1/8 sendok teh garam (opsional). Agen BandarQ
Nah, sekian dulu atikel yang berjudul Resep Tempe Goreng Mendoan Khas Jawa. Semoga bermanfaat untuk kamu dan selamat mencoba dirumah.
0 komentar:
Posting Komentar