Resep Dan Cara Membuat Sate Kerang Khas Surabaya

Kelezatan kuliner di daerah Jawa timur memang tidak ada habisnya untuk dikupas. Jika selama ini, kamu hanya mengenal Rawon, Rujak Cingur, Tahu Campur dan Tahu-Tek saja, perlu kamu mengetahui kalau kuliner yang satu ini mampu membuat kamu lupa daratan saat mencicipinya. Yap, kuliner yang dimaksud adalah Sate Kerang. Sate Kerang merupakan kuliner yang lahir dari Surabaya.

Biasanya Sate Kerang menjadi pendamping saat menyantap Lontong Balap. Rasanya yang pedas serta sedikit manis yang berasal dari siraman kecap di atas tubuh kerang, membuat Sate Kerang menjadi kuliner favorit masyarakat di sana. Tak hanya citarasanya yang mengejutkan, tekstur daging kerang yang kenyal, juga menimbulkan sensasi rasa tersendiri. Berbeda dengan sate-sate lainnya, karena proses penyajiannya daging dibakar terlebih dahulu. Sate Kerangkhas Surabaya justru daging tidak melewati proses itu, melainkan hanya direbus saja. Daging kerang yang telah ditusuk, kemudian di baluri oleh bumbu kecap dan sambal. Uenaak tenan, rek! Agen Judi Online

Proses pembuatan Sate Kerang melewati beberapa proses. Pertama, daging kerang direndam bersama buah kiwi selama 30 menit. Setelah itu, daging yang sudah direbus hingga empuk dan berwarna kecoklatan di tusuk satu persatu dengan tusukan sate.

Di Surabaya sendiri, tak susah untuk menjumpai Sate Kerang. Sate Kerang banyak dijajakan oleh penjual yang tersebar di berbagai sudut kota yang memiliki lambang buaya ini. Untuk menikmati sate kerang, seporsinya dihargai Rp 10.000 hingga Rp 15.000 perporsinya. Tertarik untuk mencoba memasaknya sendiri di rumah? Berikut resep cara membuat Sate Kerang khas Surabaya yang mampu menyihir lidah kamu. Seperti apa?  Situs Poker Online

Bahan :
500 gr daging kerang darah, cuci bersih
5 sdm kecap manis
2 cm lengkuas, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 btg serai, memarkan
4 lbr daun salam
4 lbr daun jeruk, robek-robek
2 sdm asam, larutkan dalam 2 sdm air
400 ml air
1 sdt garam
Minyak untuk menggoreng
Tusuk sate

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
7 bh bawang merah
8 bh cabai merah Bandar DominoQQ

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe, serai, daun salam dan daun jeruk, aduk, masak hingga harum.
2. Masukkan kecap manis, air asam, dan garam, aduk rata.Masukkan kerang, aduk rata dengan bumbu, tuang air, masak sampai bumbu mengental, angkat.
3. Tusuk 5-6 buah kerang di tusuk sate, lakukan sampai kerang habis.
4. Panaskan minyak, goreng sate sebentar, angkat, tiriskan.
5. Sajikan sate kerang dengan sisa bumbu

Itulah Resep Dan Cara Membuat Sate Kerang Khas Surabaya, semoga bermanfaat dan selamat mencoba dirumah.

Share on Google Plus

About Admin SEO

This is a short description in the author block about the author. You edit it by entering text in the "Biographical Info" field in the user admin panel.